【接待・慶事・会食に】新コース料理 ご予約承り中
接待、慶事、会食などにご利用頂いている髙之屋コースですが、多くお客様から 要望を頂戴していた「うな重」も入った新プランをご用意致しました。 既存のコース含めご紹介致します。 高之屋コース 【高之屋自慢の鰻を堪能】 12...
お知らせ
『ひつまぶし』始めました。
江戸前の鰻で好評を頂いている銀座 髙之屋に新しいうなぎ料理が登場しました。 鰻 髙之屋流の名古屋名物『ひつまぶし』 江戸前の鰻料理は鰻を焼く前に一度蒸しあげますが、ひつまぶしを始めとする西日本の鰻料理は 蒸さずにそのま...
千社札を配布しています
江戸時代に神社仏閣への参拝の際にラッキーアイテムとして風習化したお札「千社札」を和モダンな「銀座 髙之屋」のデザインに施し、ご来店をいただいたお客様に無料配布しています（数量限定）。秘伝とするべく吟味を重ねたタレに鰻を...
【新橋駅から２分】
新橋から銀座に向かった先にある
一軒家のうなぎ屋。
『 鰻 髙之屋（こうのや）銀座本店 』です。
東京のど真ん中にひっそり佇む
趣のある一軒家。
落ち着きのある雰囲気、
活気ある接客。
そして丁寧に焼き上げた鰻は
至極の一品です。
厳選した国産うなぎを
ふっくら蒸して
じっくり焼き上げています。
是非ご賞味ください。
【新橋駅から２分】
新橋から銀座に向かった先にある
一軒家のうなぎ屋。
『 鰻 髙之屋（こうのや）銀座本店 』です。
東京のど真ん中にひっそり佇む
趣のある一軒家。
落ち着きのある雰囲気、
活気ある接客。
そして丁寧に焼き上げた鰻は
至極の一品です。
厳選した国産うなぎを
ふっくら蒸して
じっくり焼き上げています。
是非ご賞味ください。
鰻
国産うなぎを使用。
ふっくら蒸し秘伝のタレに浸け焼きます。
丁寧に焼き上げる
国産うなぎ
厳選した国産うなぎをふっくら蒸し、秘伝とするべく吟味を重ねたタレに浸け焼きます。それを三度繰り返すことで蒲焼き特有の照りが出てきます。
お米は粘りが強く、しっかりとした粒感のある山形のお米を使用しております。
髙之屋自慢のうなぎを是非ご賞味ください。
店
店内は木造を生かした落ち着いた雰囲気です。
喧騒を忘れた空間でお食事をお楽しみください。
都会の古民家
当店の店舗は、昭和２年築の軒が深く張り出した「出桁造（だしけたづくり）」による立派な軒が、建物の歴史を感じさせる町家です。
元は、明治元年創業の米屋だった家屋を使った趣のある店舗です。