tysテレビ山口企画【山口県を元気にしよう委員会「新たなご当地グルメを作ろう！」】

2022年4月2日にtysテレビ山口様で放送されました「ちぐまや家族plus」に
株式会社敦煌　村岡代表取締役社長が出演致しました。
山口県全域で放送されております、「ちぐまや家族plus」
（毎週土曜　午前9時25分～）のコーナーで、山口県に「瓦そば」に次ぐ、
「新たなご当地グルメを作ろう！」という壮大なプロジェクトに
中華の達人！として参加させて頂きました。
第１回目の放送を終え、全３回で完結予定です！

https://tys.co.jp/program/chigumaya/project/220402_yamaguchi-gyoza/

✿第１回✿［４月２日（土）放送］

協議の結果、『山口餃子』を作ろう！という結果に。
視聴者さんから餃子というアイデアをいただき、
さぁいざ作っていこう！という段階なのですが・・・
何をもって＜山口餃子＞とするのか。どんな特徴を出していくのか。
これから＜山口餃子＞が完成するまでの様子が番組で放送される予定です！

今回のＴＶ出演にあたり

テレビ局からのご依頼で山口県の調理師「和・洋・中」が集結して
新たなご当地グルメを作ろう！というプロジェクトに参加させていただきました。
日本全国、ご当地グルメがある中、視聴者様からのアンケートをもとに
「餃子」という方向性が決まりました。餃子といえども「浜松餃子・宇都宮餃子・宮崎餃子」と
全国で有名な餃子が君臨する中、山口のご当地ならではの餃子を作ろうということになり、
山口県では有名な「長州どり・おのだネギ三昧」をメインにした餃子を作ることになりました。
「和・洋・中」が集結することで、他には無い餃子を作り、試作を重ね、
完成に向け日々試作を繰り返しています。
今後の展開を是非ご期待ください！

素晴らしい餃子が出来上がるであろう！期待を込めてこれからの展開が楽しみです！
株式会社敦煌としても、最後まで、追跡して参ります！
完成した「山口餃子」を皆様にどうやってお届けできるのか！？
どこで食べられるのか！？

これから「山口餃子」が完成するまでの様子が番組で放送される予定ですので、
引き続きご期待ください！

株式会社  敦煌
山口県山陽小野田市大字西高泊字烏帽子岩沖676-9-1
代表取締役社長　村岡　秀治
事業内容：中国料理店『敦煌』を山口・広島へ5店舗運営。
「地産地消」「美食同源」がお店のコンセプト。
「技、知識、経験」を四季折々の食材に活かし、
「体の中から美しく、もっと美味しく」をモットーに 最高の料理・サービスを提供。