长月推荐的商品现已上市（9月）。
九月推荐菜单！！~ 本月推荐菜单为您带来秋季的美味体验！~ 江户泽餐厅每月都会推出使用当季食材的限时菜单。九月……
什么是“鸡肉汤锅”？
歴史
过去，相扑部屋很穷，他们的饮食主要以鱼类为主。
就连有时人们食用的肉类也来自四足动物。
人们显然避免这样做，因为“放下双手”与“失败”联系在一起。
其中，鸡被认为是吉祥的象征，因为它们有两条腿。
它一直被视为少数几种奢华菜肴之一，也被视为带来好运的方式。
我们炖煮一整只“老鸡”，这种鸡的味道在鸡中特别浓郁。
用秘制鸡汤慢炖
江户泽的鸡汤火锅，请务必尝尝。
相扑部屋吃火锅的习俗始于明治时代。最初是由第十九代横纲出羽海部屋将火锅定为部屋的主食，称为“相扑火锅”（chanko）。据说“相扑火锅”一词源于部屋主人与弟子之间的关系：主人被称为“chan”（父亲），弟子被称为“ko”（孩子），由于他们一起用餐，所以就叫做“相扑火锅”（chanko）。
这是自49年由创始人（一位前相扑力士）传承下来的传统口味。江户泽始终坚持采用传统的相扑火锅制作方法，尤其注重浓郁的鲜味。
我们的汤是用老鸡熬制的。除了招牌酱油汤之外，我们还提供味噌汤和盐味汤。
本店供应料足味美的相扑火锅（相扑力士火锅），食材丰富。很多人认为相扑火锅会让人发胖，因为它是相扑力士的日常饮食，但实际上它是一道非常健康的菜肴。相扑火锅食材均衡，包含蔬菜、蘑菇、豆腐、肉类和鱼类，而且由于是慢炖而成，所以易于消化。它还能温暖身体，促进新陈代谢。
渔夫的味道
按原样交付
鲜鱼
我们提供从丰洲市场采购的新鲜鱼类。请品尝我们色彩缤纷、精致美味的时令佳肴。
我们也提供以新鲜时令食材烹制的季节性菜单。我们的日式料理与我们精心挑选的清酒和烧酒堪称绝配，深受来日本旅游的游客喜爱。
在舒适的私人包间内，享用我们精心挑选丰洲市场食材烹制的精致时令菜肴。
日本料理和上等清酒
日本式待客之道
享受
我们的坚持
精选日本各地最优质的清酒和烧酒。
用大米、红薯和大麦酿造的酒与日式火锅（一种火锅）的美味汤底非常搭配，深受国际客人的喜爱。
我们的私人包间可供两人或两人以上团体使用，包间内点缀着相扑画作，营造出宛如相扑部屋般的独特氛围。我们也提供可容纳更多宾客的私人包间，是商务会议和各类宴会的理想之选。
包含江户泽人气火锅的日式套餐，可享受 2 小时无限畅饮。
我们也提供只包含餐食的课程，请咨询我们，找到适合您预算的课程。