“没有竞争”的优势是什么？
~为什么大村亭声称“没有竞争对手”~
Omuraisu-tei 是一家专门提供日常餐食的餐厅，拥有“广泛的顾客群体”。
蛋包饭已经深深融入日本人的日常生活，如今被视为国民料理。
我们公司的目标客户群体与供应牛肉饭、咖喱、乌冬面和拉面的快餐店类似。虽然这类餐厅主要针对女性和儿童，但我们通过开发“日式蛋包饭”，成功拓展了业务，吸引了新的目标群体：老年人。
此外，牛肉盖饭店和乌冬面店数量众多，其主要特点是竞争激烈，不仅不同类型的企业之间竞争激烈，而且同一类型的企业内部竞争也很激烈。
通过赢得日益增长的老年人口的支持，我们能够获得更稳定的收入。
利用商业设施的特点，打造“低风险”的商业模式。
在商业设施内开设店铺有三个主要优势。
我们的优势之一在于销售预测的高度准确性，这得益于我们以往成功开设门店的经验。例如，对于路边门店而言，除了商业模式本身的优势（例如“客流量”和“可见度”）之外，几乎没有其他因素会影响销售额。
第二个原因是，该商圈内几乎没有竞争对手。在商业区外，生意好的店铺周围往往会出现竞争对手，阻碍其招揽顾客；但在商业区内，几乎不存在竞争。
第三点也是最后一点是，目标市场定义明确，产品开发保持一致性。商业设施的交易区域相对封闭，因此可以通过专注于光顾这些设施的客户，实现高度精准的产品开发。
一种与传统蛋包饭餐厅“截然不同”的商业模式。
| 传统蛋包饭商业模式 | 大村水亭 | |
| 菜单多次 | 菜单很复杂（需要时间准备）。 | 简易菜单（快速简便） |
| 存储空间 | 大型（至少30坪或以上） | 紧凑型（可从10坪打开） |
| 开设门店的潜力 | 多家商店在车站大楼内或街边经营。 | 在购物中心或商业设施内 |
一种新型的蛋包饭餐厅概念。
传统蛋包饭餐厅主要服务于家庭顾客，需要餐厅式的布局和充足的空间。
此外，这种类型的企业需要大量的菜单项和复杂的运营流程。
Omuraisu-tei 提供简单的菜单和简单的准备工作，下单后即可快速上菜，从而实现了较高的翻台率。
简单的烹饪方式使得只需兼职员工即可运营。
业主可以专注于企业管理。
Omuraisu-tei 的蛋包饭不是那种用米饭包裹蛋饼的蛋包饭，而是将蓬松、香滑的鸡蛋浇在米饭上的蛋包饭，所以不需要什么高超的技巧。
即使只有兼职员工，也能正常运营。
即使店长本人不在店里工作，有限的菜单也使得采购、库存和销售数据的管理变得容易。
菜单很简单，所以没什么需要记住的。
蛋包饭的酱汁由总部提供，无需添加其他配料或小菜，因此很容易记住。
培训人员不需要花费太多时间。
我们招牌自制酱料由总部统一配送，无需您自行制作。即使您之前没有任何餐饮行业经验，只需经过14天的培训，即可成为专业人士。
只需少量投资即可招聘兼职员工。
2018 年，在同一地区和同一平台上发布的兼职工作，每位申请人的平均薪酬仅为居酒屋（日本酒吧）薪酬的 1/20 左右。
蛋包饭的优势在于，即使在禁止食用油腻食物的场所也可以出售。
蛋包饭也属于油腻食物的范畴，但由于它给人的印象是比较清淡的菜肴，因此在购置房产时遇到的障碍比其他类型的企业要少。
对于直营门店，也可以调整计划中的门店位置。
我们还可以利用控股公司的优势，转移已规划的店铺位置。御村亭餐厅的厨房设备较为紧凑，因此可以小规模开设。
100%纯牛肉手工揉制炭烤汉堡
除了蛋包饭，他们还开发了“炭烤汉堡”，这种汉堡采用 100% 纯牛肉制成，在木炭上慢烤，并逐个精心烤制。
其中，“炭烤手工揉制汉堡牛排配浓郁芝士火锅”这道菜外观特别“上镜”，一定会让大人和孩子都兴奋不已。
快餐休闲餐厅的蛋包饭商机
与传统的家庭式餐厅不同，这种快餐休闲餐厅模式没有复杂的菜单，无需花费大量时间准备。凭借其简单的菜单、快速的烹饪时间和对所有市场的吸引力，它可以说是未来增长最快的快餐休闲餐厅模式。
受季节和趋势影响较小，成本稳定。
蛋包饭不受季节或潮流的影响，因此全年销量稳定。
至于食材方面，虽然昂贵的肉类和鱼类价格波动很大，但蛋包饭中使用的食材——普通的鸡蛋和蔬菜——相对稳定。
低成本建设，投资少，且有快速投资回报的潜力。
“店铺建设”占投资的很大一部分，从设计到施工全部由公司内部完成，省去了额外的时间、费用和中间环节的利润，从而实现了低成本建设。