神無月のおすすめ登場（10月）

「ちゃんこ江戸沢」では毎月、季節の旬な食材を使用した限定メニューを販売しています。
秋分を過ぎ、徐々に深まっていく秋の季節にぴったりのお料理を用意いたしました。今が旬のぶり料理、ゴマぶりなど4種類に、丸ごと一匹「海老塩焼き」、炙ってチーズのとろみがアクセントとなる「サーモン炙り チーズ握り」に千葉県の郷土料理「鯵なめろうフライ」などを用意させていただきます。
どうぞ、この機会にご利用ください。皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

■ 海老塩焼き
海老を丸ごと1匹、塩をふりかけて焼くことで旨みを引き立て、秋らしく、香ばしさも増しました。お酒にも合うシンプルな美味しさです。
■ サーモン炙り チーズ握り
旬な味覚・サーモンにとろけるチーズの塩味が絶妙な食感のアクセントを演出いたします。ちゃんこ江戸沢がおすすめします秋の握り寿司です。
■ ぶりの握り
旬なぶりを神無月のおすすめではバラエティ豊かな食べ方でご用意いたしました。その中でも一番、シンプルにぶりの美味しさをシャリと一緒にご堪能ください。
■ ぶりの漬け握り ～柚子胡椒～
たれがしっかりしみ込んだ、旨みたっぷりのぶりにぴりっとした辛みの柚子胡椒が相性抜群です。
■ 炙りぶりの焼きしゃぶポン酢
脂の乗った旬のぶりを炙ることで香ばしさが際立ちます。さらにポン酢のさっぱりした酸味で軽い口当たりでお楽しみください。
■ ゴマぶり
胡麻醤油ダレをかけて、脂の旨みを引き立てました。また、薬味を添えることで清涼感も演出しています。
■ 蕪（カブ）と舞茸の揚げ出し
甘みが強いと言われる秋の蕪と旬な食材・舞茸を揚げ出しでお口に軽やかにお楽しみください。
■ 鯵なめろうフライ
サクサクの衣の中は、きざんだ鯵と味噌と薬味を入れて粘りが出るまで叩いた独特の食感。ソースなしでも、鯵の旨みがお口いっぱいに広がります。
■ れんこん磯辺揚げ
れんこんのシャキッとした食感と磯の香りが、クセになる美味しさです。塩をかけたシンプルな味付けで味変もお楽しみください。

期間限定の美味しさを、ぜひこの機会にご賞味ください。

【販売期間】10月1日（木）～ 10月31日（土）

※店舗によって販売時期が異なる場合がございます。
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
詳しくはご利用される店舗へのお問合せをお願い致します。

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