日本各地の名物鶏料理を求めて全国を行脚。各地で発見した美味しさ・感動をそのままお届けします。それが「全国鶏行脚 ぱたぱた家」です。

炭を煽るうちわの音、立ち上る炎、香ばしい薫り、すべてが美味しさのエッセンス。「粋を感じさせるうちわの音」と「とりが天に向かって羽ばたく音」を掛け合わせ、これからも「ぱたぱた」と成長していけるように・・・屋号にはそんな思いを込めました。