「仕事」を施し
素材の旨味を
最大限に引き出す
伝統の味
職人の手でひとつひとつ丁寧に仕込まれる「江戸前鮨」。
鮨一輝では、江戸前の伝統を重んじながらも
現代人の味覚に合わせた鮨をご提供します。
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くつろぎの空間で、極上のおもてなし
毎朝豊洲で吟味して仕入れる、最高の食材をご提供いたします。
カウンターをはじめ、グループでもお楽しみいただけるテーブル席も完備しています。
旬一番の味をご堪能ください。