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Be Professional

笑顔を届ける仕事が、あなたをもっと輝かせる。
プロフェッショナルとして成長できる場所がここにあります。

私たちと一緒に
チャレンジしませんか？

Challenge

「食を通して、誰かを幸せにしたい。」
その想いを、私たちは何より大切にしています。
“美味しさで笑顔を届けたい”
“サービスで心を動かしたい”
“自分の力で、新しい価値を生み出したい”

そんな情熱を持つあなたへ。
私たちと一緒に、「食」の力で社会を豊かにする仕事に挑戦しませんか？

社員インタビュー

任せてもらえるから、面白い。

焼肉屋さかい　Sさん/エリアマネージャー

私は新卒からずっと焼肉業界で働いてきましたが、この会社は現場への信頼が大きいんです。たとえば、国産牛の食べ放題という業態にふさわしい品質を守るために、メニューや盛り付け、オペレーションもスタッフと一緒に細かく作り込んでいます。社員だけでなく、アルバイトにも料理チェックの役割を任せるなど、チーム全体で「良い店をつくる」意識を育てています。「自分がお客さんだったら食べたいか」を常に基準にしていて、そこに妥協はしません。経験がある人ほど、現場でできることの多さを面白く感じるはずです。
お客様のために、自分の力を発揮して本気でお店づくりができる。それがこの仕事の一番の魅力です。
それに、自分で企画やイベントを提案できるので、よりお客様に合ったお店づくりができるのも嬉しいポイントです。

ゼロからつくる。
それがやりがいになる。

おむらいす亭　Mさん/ゼネラルマネージャー

イオンモール熊本店は「おむらいす亭」で初めて炭火焼きを導入した店舗。ハンバーグもすべて手ごねで、一つひとつお店のキッチンで作っています。
オープン時はまさにゼロからのスタート。他店のスタッフに応援に来てもらいながら、仕組みづくりもメニュー提供の流れも、みんなで少しずつ整えていきました。
今では、「ここが炭火焼きの原点」と胸を張れるお店に。お客様からの「おいしかった」が何よりの報酬です。前例がない中でも挑戦を楽しめる方、チームで一緒にお店を育てていける方には、きっとやりがいのある環境だと思います。
一つひとつのお店をしっかり育てることが、次の出店や地域への貢献につながっていきます。そうした積み重ねが、自分自身の力にもなっていく。そんな環境で、一緒に成長していける仲間を待っています！

一人ひとりと向き合い、
理想のチームをつくる

肉匠坂井事業部　Wさん/部長

店舗運営やスタッフのマネジメント、企画、採用、新店立ち上げ、人材教育など、多岐にわたる業務を担当しています。なかでも大変だけどやりがいがあるのは“人の教育”。相手の話にしっかり耳を傾け、その人がどんな想いで働いているのかを理解することを大切にしています。また、チームで設定した目標を達成できたときの達成感は格別です。仲間の「こうなりたい！」という想いを叶えることが、自分の喜びでもあります。今いるスタッフも、人思いで熱い人ばかり。理想の店舗をつくるために、チームで力を合わせています。これからも「ここで働いてよかった」と思ってもらえる環境をつくっていきたいですね。

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